チジミ？チヂミ？

本日チジミ

チヂミ？

どっちでしょ？

チヂミのほうが楽しそうなので（？？）

「チヂミ」にしよかな？

ともかく今日はこれ。

本当は関西風のお好み焼きが食べたいんですが、

アメリカのキャベツ・・・・ゴワゴワなんです。

カンサスだけ？

わかんないけど・・・　バッサバサ。

画用紙を千切りにしてる気分になるんです。

え？

とーぜん　味も 画用紙 ですよ♪

で、チヂミ。

できればニラが欲しいところでしたが、春になって庭で育つまで我慢。

ネギとエビのチヂミです。

米粉を混ぜるとパリっとしてGoodです！

ギューギュー押さえてパリッと強火で仕上げましょう。

でも、

最近ホントのチヂミって食べてないからなぁ・・・

これってホントにチヂミかしら？

材料（２枚分）

「生地」

薄力粉　　　　　　　　２/３カップ

米粉　　　　　　　　　　２/３カップ

じゃがいも　　　　　　中１コ（すりおろす）

水　　　　　　　　　　　１～１．５カップ

鶏がらスープの素　　小さじ１

昆布茶　　　　　　　　少々

砂糖　　　　　　　　　　少々

塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２

ごま油　　　　　　　　　大さじ１

「具」はお好みで

ネギ　適量　４ｃｍ長さに切っておく。　エビ　適量（豚肉でも美味しい）など。　　　

「たれ」

コチュジャン大さじ１杯、醤油大さじ２杯、ニンニクのすりおろし１かけ分、

ごま油小さじ１　ひねりごま　大さじ１を混ぜ合わせる。　

生地の材料を混ぜる。じゃがいもの加減で、水の分量が変わるので、

たら～っとした感じになるよう調節する。ゆるめの方がおいしいですよ。

具材を入れて混ぜ、強火で焼く。　

途中中火に落として両面をギュウギュウ押さえつけながらしっかり焼く。

最期にごま油少々を回しかけてカリっと仕上げる。

「たれ」をつけていただく。

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コメント欄に書き込みをトライしてくれていたみなさん

申し訳ありませんでした。

設定がよくわからなくて・・・

すみません。

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